Можжевельник обыкновенный (Juniperus communis)

Содержание
  1. Можжевельник обыкновенный
  2. Другие названия обыкновенного можжевельника
  3. Ботаническое описание
  4. Семейство и род можжевельника
  5. Кустарник или дерево, хвойное или лиственное
  6. Высота
  7. Какой ствол у можжевельника
  8. Как цветёт можжевельник
  9. Как пахнет можжевельник
  10. Сколько лет живёт
  11. Где растёт
  12. Сорта можжевельника
  13. Как и где используется древесина можжевельника
  14. Особенности выращивания
  15. Как отличить тую от можжевельника и кипарисовика
  16. Самый большой можжевельник в мире
  17. Виды можжевельника: фото и описание
  18. Виды можжевельника
  19. Можжевельники в ландшафтном дизайне
  20. Особенности выращивания можжевельников
  21. Можжевельник обыкновенный (J. communis)
  22. Сорта можевельника обыкновенного
  23. Можжевельник казацкий (Juniperus sabina)
  24. Сорта можжевельника казацкого
  25. Можжевельник виргинский (Juniperus virginiana)
  26. Сорта можжевельника виргинского
  27. Можжевельник горизонтальный (J. horisontalis)
  28. Сорта можжевельника горизонтального
  29. Можжевельник Даурский (J. davurica)
  30. Можжевельник китайский (J. chinensis)
  31. Сорта можжевельника китайского
  32. Можжевельник лежачий (Juniperus procumbenas)
  33. Можжевельник прибрежный (J. conferta)
  34. Можжевельник скальный (J. scopulorum)
  35. Можжевельник средний (Juniperus x media)
  36. Сорта можжевельника среднего
  37. Можжевельник чешуйчатый (J. squamata)
  38. Можжевельник обыкновенный (Juniperus communis)
  39. Описание вида
  40. Рекомендации по выращиванию
  41. Сорта
  42. Компресса
  43. Арнольд
  44. Репанда
  45. Грин Карпет
  46. Голд Кон
  47. Колумнарис
  48. Пирамидалис
  49. Верес или можжевельник обыкновенный: правила выращивания
  50. Можжевельник обыкновенный: описание хвойника
  51. Посадка и уход за можжевельником обыкновенным
  52. Применение вереса (можжевельника) в ландшафтном дизайне и медицине
  53. Сорта можжевельника обыкновенного
  54. Можжевельник обыкновенный – описание, где растет, сбор и заготовка
  55. Можжевельник обыкновенный
  56. Места произрастания можжевельника
  57. Сбор и заготовка можжевельника
  58. Химический состав можжевельника
  59. Фармакологические свойства можжевельника
  60. Применение можжевельника в медицине
  61. Лекарственные препараты можжевельника
  62. Противопоказания применения можжевельника
  63. Использование можжевельника в хозяйстве
  64. Немного истории

Можжевельник обыкновенный

Можжевельник обыкновенный (Juniperus communis)

Можжевельник обыкновенный является распространённым видом растений. Он обладает высокой декоративностью и лекарственными свойствами. Несмотря на это, многие даже не имеют понятия, как выглядит растение, где оно может расти и к какой группе относится.

Другие названия обыкновенного можжевельника

Рассматриваемая растительность в древние времена имела несколько разных названий. Они отличались в зависимости от региона произрастания.

Наиболее часто использовались наименования:

  • верес;
  • яловец;
  • моржуха;
  • бружжевельник;
  • арча.

Самым популярным из всех сохранившихся до сегодня названий является можжевельник. По некоторым данным, происходит оно от сочетания слов «меж елей», так как эта растительность наиболее часто встречалась как подлесок в еловых массивах.

По иной версии, название восходит от старославянского слова «можжа», которое в переводе значит «узел».

Это обусловлено внешними данными растения — на ветках старых экземпляров просматриваются в местах роста побегов уплотнения, напоминающие по виду узлы.

Ботаническое описание

Внешний вид можжевельника зависит от нескольких факторов.

Основные из них:

  • сортовая принадлежность;
  • место произрастания;
  • климат.

Однако у всех разновидностей имеется ряд особенностей, на основании которых можно составить общее описание. Используя эту информацию, получится без труда отличить можжевельник от других растений.

Ознакомьтесь с можжевельником Андорра Вариегата.

Характеристика можжевельника:

  • отношение к свету — светолюбивый, засухоустойчивый;
  • приемлемый температурный режим — –30…+40°С;
  • способы размножения — семенами, черенками, отводками.

Семейство и род можжевельника

Растительность представляет род Можжевельник, семейство Кипарисовые. На латыни можжевельник будет называться Juniperus communis. Первые описания его встречаются ещё в древнегреческих трактатах и мифах. На тот момент его выращивание практиковали, чтобы производить лекарства. Сегодня в общей сложности известно более 70 дикорастущих и декоративных видов.

Кустарник или дерево, хвойное или лиственное

Можжевельник — это хвойное вечнозелёное растение. В природе встречаются как кустарниковые, так и древесные формы. Всё зависит от зоны, в которой будет расти верес.

В северных широтах растительность представляет из себя кустарник, в южных — дерево. Крона конусовидная или яйцевидная, иногда с поникающими на концах побегами. Кусты могут быть стоячими или стелющимися.

Лист можжевельника называют иглой или чешуйкой.

Узнайте, как лечить ржавчину на можжевельнике.

Но это именно листья, имеющие удлинённо-ланцетную форму, а не хвоинки, как у других хвойных. У обыкновенного можжевельника игольчатые листовые пластины. Они трёхгранные, жёсткой структуры. В длину достигают 1,5 см, в ширину — 1 мм. Покрыты слоем воскового налёта: именно он придаёт различные оттенки листовым пластинам — светло-зелёный, голубоватый или золотистый.

Высота

Высота растения зависит от того, какой формой оно представлено. У кустарников она варьируется в пределах 1–3 м. У деревьев этот показатель составляет 8–15 м.

Какой ствол у можжевельника

В диаметре кустарники могут вырастать до 0,8–2 м. У дерева ствол имеет толщину в пределах 0,5–1 м. Кора окрашена в тёмно-серый или серо-бурый цвет, вертикально шелушащаяся. На побегах красноватая.

Как цветёт можжевельник

Цветение и опыление происходит в мае, а у экземпляров, растущих в северных широтах, — в июне. В природе встречаются однодомные (формируют только мужские или только женские цветы) и двудомные (мужские и женские цветы формируются на одном растении) формы. Мужской цветок — жёлтый колосок, женский — зелёная почка.

Главное отличие можжевельника от других хвойных растений — плоды. Они представляют собой не шишки, а шишкоягоды. В диаметре достигают 10 мм. Окрашены в яркий синий цвет по достижении полной зрелости, покрыты восковым налётом. Созревают на протяжении 3 лет. Каждый плод содержит по 2 или 3 трёхгранных семени яйцевидной формы.

Шишкоягоды обладают пряным хвойным ароматом. На вкус сладковатые, сочные.

Важно!Из всех разновидностей можжевельника только обыкновенный является съедобным, но в пищу в сыром виде не употребляется, а используется в пищевой промышленности для производства приправ, добавок в чай и кондитерские изделия. Все остальные ядовиты.

Как пахнет можжевельник

Как и все хвойные растения, верес источает приятный хвойный запах. Но отличаться он всё же будет. Аромат хвои у этого вида более тонкий, с еле уловимыми сладковато-древесными нотами. У таких сортов, как Казацкий и Вонючий, аромат более ярко выражен. Он очень резкий, даже слегка неприятный.

Сколько лет живёт

Можжевельник является растением-долгожителем. Предельный его возраст — 600 лет. Первое плодоношение наблюдается в 5–10 лет. Обильные шишкоягодные урожаи появляются каждые 3–5 лет. На протяжении всего жизненного цикла растение будет цвести и приносить плоды.

Где растёт

Рассматриваемая растительность имеет достаточно обширный ареал, распространяясь по всему миру. Естественная для неё среда обитания — умеренные и тропические климатические зоны, а также степные и лесостепные.

Места наибольшего распространения:

  • Европа;
  • Азия;
  • Северная Америка;
  • Северная Африка;
  • Россия.

Можжевеловые заросли могут встречаться на любых типах грунта, но чаще всего бывают на сухих, истощённых. Преимущественно это супесчаники и подзолистые почвы. Однако растение может селиться и на заболоченных территориях.

Сорта можжевельника

Выделено достаточно большое количество сортов можжевельника. Все они отличаются интересными внешними характеристиками и неприхотливы в уходе.

Самые популярные разновидности можжевельника обыкновенного:

  1. Пирамидальный — окультуренная форма рассматриваемого вида. Представляет собой дерево с узкой кроной. Ветки начинают свой рост почти от самой земли. Прижаты к стволу. Иголки мягкие, тёмно-зелёного цвета. Культура хорошо переносит небольшое затенение, морозоустойчива, к качеству почвы совершенно не требовательна. Хорошо смотрится в групповых посадках. Подходит для зонирования территории, созданий альпийских горок и рокариев. Шишкоягоды активно применяют в ликёро-водочной промышленности (делают джин, водку), пивоварении. Также экстракт плодов используют в качестве пряной добавки в сладости, соусы.
  2. Казацкий — двудомный куст, быстро растущий в ширину. Его высота не превышает 1,5 м. Кора красно-коричневого цвета, шероховатая. Листовые пластины чешуеподобные. При культивации в целях озеленения территорий стоит учитывать, что разновидность мало устойчива к такому заболеванию, как ржавчина. Эфирное масло используется для изготовления наружных лекарственных средств.
  3. Горизонтальный — двудомный стелющийся куст высотой не более 0,3 м. Его древесина устойчива к гниению. Культивируется растение специально для создания уникальных ландшафтных композиций. Будет выглядеть очень эффектно в сочетании с кустарниковыми и древесными формами. Благодаря стелющимся побегам создаётся впечатление, что на земле расстелен зелёный ковёр.
  4. Даурский — ещё одна стелющаяся форма. Высота растения не превышает 0,5 м. Разрастается вширь за счёт формирования корней на побегах, почти лежащих на земле. Используется в ландшафтных композициях, а также для укрепления почвы в гористой местности. Иголки применяют в ликёро-водочном производстве.
  5. Прибрежный — ползучий представитель рассматриваемого вида. Высаживается на обеднённых или засоленных почвах. Формирует красивый серо-зелёный ковёр.

Как и где используется древесина можжевельника

Древесина описываемого растения нашла широкое применение в разных сферах человеческой деятельности. Из неё производят качественные карандаши. Высушенная древесина можжевельника не трескается и обладает высокой плотностью, что позволяет наносить на неё тонкую резьбу.

Ознакомьтесь с особенностями применения древесины вишни.

Также материал отличается красивой структурой: он не имеет глубоких смоляных ходов, поэтому хорошо поддаётся окрашиванию. Не менее ценной является смола можжевельника, которую добывают из древесины. Её используют в лакокрасочной промышленности для производства высококачественного белого лакового покрытия.

Особенности выращивания

Культивация рассматриваемой группы растений не доставит никаких хлопот. Это идеальный вариант для тех, кто ограничен в территориальной площади, но хочет выращивать хвойную разновидность.

Также описываемое растение подойдёт для тех, у кого дача находится далеко и нет возможности постоянно уделять много времени уходу.

Высадку можно проводить в любом месте участка — главное, чтобы оно хорошо освещалось солнцем.

Допустимо минимальное затенение. Высадку проводят в апреле – мае, в зависимости от условий климата. Подбирают саженцы возрастом не менее 3 лет — они лучше приживаются. Продают их в ёмкостях объёмом 5 л. При пересадке в открытый грунт обязательно сохранять земляной ком. Между крупными растениями оставляют дистанцию в пределах 2 м, для малогабаритных будет достаточно 50 см.

Важно!При высадке следите, чтобы корневая шейка возвышалась над уровнем грунта на 5–8 см. В противном случае саженец может не прижиться.

Проводят посадку перевалочным методом, выкопав предварительно яму на 2 пальца больше в диаметре и по высоте, чем ёмкость. Высаженное растение поливают 5 л воды, а затем мульчируют опилками или торфом. Слой мульчи должен быть около 8 см. На протяжении всего сезона растения следует поливать только в сильную жару.

Для одного экземпляра потребуется от 10 до 20 л воды. Приствольный круг раз в месяц рыхлят. Регулярно удаляют сорняки. Удобряют раз в год, весной: в приствольный круг заделывают 30 г нитроаммофоски. В обрезке растения не нуждаются. Такую манипуляцию проводят только тогда, когда необходимо сформировать живую изгородь. Санитарную обрезку осуществляют по необходимости.

При этом удаляют ветки, загущающие крону и растущие внутрь.

Как отличить тую от можжевельника и кипарисовика

Туя и кипарисовик являются ближайшими биологическими родственниками можжевельника. Отличить их очень легко по внешним данным. Основное различие — у кипарисовика и туи хвоя пластинчатая, очень мягкая. У можжевельника листовые пластины выглядят как короткие иголки.

Самый большой можжевельник в мире

Самый большой и старый верес растёт в Крыму на мысе Сарыч. В высоту он достигает 12 м. Диаметр его ствола составляет 4,9 м. По приблизительным подсчётам возраст дерева составляет 2000 лет.

Узнайте, как отличить тую от можжевельника.

Можжевельник относится к хвойным растениям, широко распространённым по всему миру. Их легко вырастить, не прилагая особых усилий. Благодаря высокой декоративности сад с такой растительностью будет всегда выглядеть нарядным.

Источник: https://fermer.blog/bok/hvoynye-derevya/mozhzhevelnik/vidy-mozhzhevelnika/mozhzhevelnik-obyknovennyy

Виды можжевельника: фото и описание

Можжевельник обыкновенный (Juniperus communis)

Вечнозеленый можжевельник будет уместен на любом участке, особенно, если грамотно подобрать подходящий вид и сорт. В своем природном ареале можжевельники распространены от северных районов до южных окраин, и везде чувствуют себя прекрасно.

Среди разновидностей этого хвойного декоративного растения можно выбрать высокрослые и стелющиеся сорта, пирамидальные и почвопокровные формы. Из можжевельников можно найти отличный вариант и для живой изгороди, и для альпийской горки и для миксбордера.

При этом он неприхотлив и зимостоек, поэтому в первую очередь достоен красоваться в ландшафте любимого сада.

Виды можжевельника

Среди разновидностей можжевельника выделяют растения древовидной формы, в виде кустарника или почвопокровные (стелющиеся). Листья могут быть игольчатыми или чешуйчатыми.

Различают следующие виды можжевельников:

  • Обыкновенный
  • Казацкий
  • Виргинский
  • Горизонтальный
  • Сибирский
  • Даурский
  • Китайский
  • Лежачий
  • Прибрежный
  • Скальный
  • Средний
  • Чешуйчатый

Можжевельники в ландшафтном дизайне

Различные виды можжевельника в зависиомсти от формы и размера используются:

  • на каменистых горках,
  • вдоль заборов, подпорных стенок или прогулочных дорожек,
  • в качестве живой изгороди, бордюров, солитеров на газоне, вересковых садиков, аллеях,
  • на опушках лесного участка сада,
  • в различных миксбордерах.

Особенности выращивания можжевельников

  • Любит светлые места, выдерживает только небольшое затенение. В тени побеги растения вытягиваются, становятся более рыхлыми, может даже немного измениться оттенок окраски.
  • При посадке можно немного заглубить корневую шейку. Впоследствии на заглубленных местах, вырастут дополнительные корни.
  • Нетребователен к составу почвы, может расти  и на скудных, каменистых почвах. Но если ему дать хорошую питательную, то он покажет себя во всей красе.
  • В засушливую погоду, хорошо отзывается на полив, но также с легкостью может перенести и недостаток влаги.
  • На зиму большинство видов не требует укрытия и легко переносит сильные морозы.

____________________________________________________________________

ХВОЙНЫЕ РАСТЕНИЯ: ПОСАДКА И УХОД

Можжевельник обыкновенный (J. communis)

Это самый распространенный вид можжевельника. В природе, он встречается в Америке, Европе, Азии и на севере Африки.

  • Медленно растет, а в благоприятных условиях живет более 100 лет.
  • Очень хорошо переносит стрижки.
  • Шишки созревают на второй год.
  • Это лучший вид, из можжевельников, который подойдет для начинающих садоводов и дизайнеров.

Сорта можевельника обыкновенного

  • Мейер
  • Грин Карпит
  • Хиберника,
  • Арнольд,
  • Репанда,
  • Хорстменн,
  • Вилсид и др.

Лучшими и самыми распространенными сортами можжевельника обыкновенного считают Мейер и Грин Карпит.

Можжевельник обыкновенный Мейер (Juniperus communis Meyer)

Одна из самых первых садовых форм – можжевельника чешуйчатого. Культивируется уже более 100 лет, но и сейчас не менее популярна.

  • Взрослое растение достигает в высоту 4 м.
  • Диаметр кроны составляет примерно 1,5 м.
  • Годовой прирост около 10 см. Хвоя колючая, игольчатая, серебристо – зеленого цвета, а ближе к зиме становится сине – зеленой.
  • Хорошо переносит зимы.
  • Подходит для живой изгороди, подпорной стенки, как солитер на газоне.

__________________________________________________________________

РАЗНОЦВЕТНЫЕ ЖИВЫЕ ИЗГОРОДИ ИЗ ХВОЙНЫХ РАСТЕНИЙ

можжевельник обыкновенный Мейер

Можжевельник обыкновенный Грин Карпит (Juniperus communis Green Carpet)

Карликовый кустарник. Растет очень медленно, в год примерно на 5 см.

  • Во взрослом состоянии высота растения составляет 20 – 30 см.
  • Диаметр кроны около 1,5 м.
  • Хвоя густая, ярко -зеленого цвета, мягкая и игольчатая, осенью приобретает легкий коричневый оттенок.
  • Высокая зимостойкость.
  • Из этого растения получается красивый, густой подлесок, в лесных зонах участка, причем как на солнце, так и в тени.
  • Идеален для альпийской горки, каменистого или верескового садиков, прибрежной зоны водоема.

___________________________________________________________________

АЛЬПИЙСКАЯ ГОРКА СВОИМИ РУКАМИ

Можжевельник обыкновенный Грин Карпит

Можжевельник казацкий (Juniperus sabina)

Является одним из самых распространенных и старых видов можжевельника. В природе растет в горах Кавказа, в Европе, но можно встретить его в Сибири и Азии. Это двудомное, стелющееся растение.

  • Взрослое растение в высоту вырастает не более 1,5 м, но бывают и более высокорослые растения до 3 м.
  • Очень быстро разрастается плотным, колючим ковром.
  • Примечателен своей неприхотливостью и наличием двух видов хвои на одном растении. На молодых побегах она игловидная, заостренная, а на взрослых ветках — чешуевидная.
  • В побегах растения содержится ядовитое вещество – сабиноль. Поэтому при работе с ним обязательно нужно одевать перчатки на руки.

Сорта можжевельника казацкого

  • Рокери Джем,
  • Купрессифолиа,
  • Тамарисцифолиа,
  • Мас,
  • Вариегата

__________________________________________________________________

ВЫБОР ХВОЙНЫХ ПО ФОРМЕ

можжевельник казацкий

Можжевельник виргинский (Juniperus virginiana)

Приехал к нам из Северной Америки.

  • Взрослые экземпляры в высоту достигают до 30 м.
  • Быстро растет. 

Сорта можжевельника виргинского

  • Альбоспиката,
  • Голден Спринг,
  • Блу Клауд,
  • Грей Аул,
  • Глаука,
  • Пендула

___________________________________________________________________

СОЛИТЕРЫ В ЛАНДШАФТНОМ ДИЗАЙНЕ

Можжевельник виргинский

Можжевельник горизонтальный (J. horisontalis)

  • Стелющийся вид высотой до 30 см.

Сорта можжевельника горизонтального

  • Андорра Компакт,
  • Голден Карпит,
  • Принц оф Уэльз,
  • Блу Чип,
  • Харис,
  • Вариегата,
  • Глаука,
  • Лайм Глоу

___________________________________________________________________

КОМПОЗИЦИИ ИЗ ХВОЙНЫХ ДЕКОРАТИВНЫХ КУСТАРНИКОВ

Можжевельник горизонтальный

Можжевельник сибирский (J. Sibirica)

Можжевельник Даурский (J. davurica)

В природе встречается на Дальнем Востоке, в Китае и Монголии.

  • Долгожитель в саду, растет очень медленно.
  • Хорош в вересковых и каменистых садах, вдоль дорожек и в хвойных композициях.

можжевельник даурский

Можжевельник китайский (J. chinensis)

Встречается в Китае и Японии.

  • Можно встретить очень высокие растения до 12 м в высоту, но чаще всего это кустарники со стелющимися побегами.
  • Применяют в альпинариях, каменистых и вересковых садах, в свободно растущей живой изгороди, как солитер на опушке.

Сорта можжевельника китайского

  • Блаув,
  • Минт Джулен,
  • Олд Голд,
  • Блу Альпс,
  • Мордиган Голд,
  • Спартан,
  • Куривао Голд,
  • Обелиск,
  • Стрикта

можжевельник китайский

Можжевельник лежачий (Juniperus procumbenas)

Встречается в горах Японии.

  • Низкорослое, стелющееся растение, не более 70 см.
  • Почву предпочитает питательную и умеренно влажную. 

Можжевельник прибрежный (J. conferta)

Ореал произрастания прибрежные района Сахалина и Японии.

  • Раскидистый, невысокий кустарник, боковые побеги слегка поднимаются вверх.
  • Хвоя, колючая, игольчатая, серо – зеленого цвета с голубым налетом.
  • Морозостойкость средняя (умеренная, зона 5).

Можжевельник скальный (J. scopulorum)

Выходец из гор США.

  • В природе растение достигает в высоту 12 м.
  • Имеет красивый пирамидальный силуэт.
  • Хвоя темно –  зеленого цвета, с синеватым отливом, или почти голубая, чешуйчатая, неколючая.
  • Хорошо переносит сильные морозы.
  • Отлично подходит для живой изгороди, в качестве солитера, на опушке лесного участка в саду.

Можжевельник средний (Juniperus x media)

Это гибрид, полученный от скрещивания двух других видов можжевельника. Первые виды были получены в 19 веке.

  • В высоту вырастает до 5 м.
  • Хвоя зеленого, золотистого или сизового цвета.
  • В средней полосе России, его следует укрывать на зиму.

Сорта можжевельника среднего

  • Голд Стар (Gold Star),
  • Пфитцериана,
  • Голден Заузер,
  • Вариегата

________________________________________________________________

ДЕКОРАТИВНЫЕ КУСТАРНИКИ С ЗОЛОТИСТОЙ ЛИСТВОЙ

Можжевельник средний

Можжевельник чешуйчатый (J. squamata)

Растет в Китае, Тайвани.

  • Слабая зимостойкость.
  • Невысокий кустарник до 1,5 м.

Сорта можжевельника чешуйчатого

_________________________________________________________________

КАК УКРЫТЬ ХВОЙНЫЕ НА ЗИМУ

Можжевельник чешуйчатый

Ольга Никонорова, ландшафтный дизайнер.

Еще больше статей читайте на нашем сайте “Антонов Сад.ру”

А так-же в нашей группе В контакте.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/antonovsad/vidy-mojjevelnika-foto-i-opisanie-5bf76329e3445200a9d2f262

Можжевельник обыкновенный (Juniperus communis)

Можжевельник обыкновенный (Juniperus communis)

Верес относится к наиболее распространенным разновидностям хвойной породы. Можжевельник обыкновенный неприхотлив в выращивании, размножается в основном семенами, способен прожить около 600 лет.

При желании применить части растения в народной медицине необходимо учитывать его токсичность. Вид допустимо использовать для изготовления наружных средств или избегать передозировки.

Декоративные формы применяют для создания одиночных и групповых посадок в ландшафтном дизайне.

Описание вида

На латыни международное наименование можжевельника обыкновенного – Juniperus communis. В природе вечнозеленый многолетник произрастает на известняках, верещатниках, сухих холмах и горных склонах, берегах рек, в смешанных лесах. Почва часто сухая, бедная на питательные вещества, в большинстве случаев это песчаник, подзолистая земля.

В основном обыкновенная разновидность можжевельника представлена двудомными, иногда однодомными кустарничками высотой до 3 м, но встречаются деревья до 12 м. Крона имеет конусоподобную или яйцеобразную форму. Мужские экземпляры более узкие, у женских могут свисать кончики побегов. Кора серая с темным или буроватым оттенком, шелушится продольно.

Листочки сидячие, жесткие, колючие, с параметрами 1-1,5 х 0,1-0,7 см. Сверху иголочки имеют неглубокий желобок, вдоль средней прожилки разделены слитной или разделенной посередине беловатой устьичной полосочкой, снизу зеленые и блестящие. Хвоинки растут кольцеподобно по 3 штучки, держатся на веточках до 4 лет.

Можжевельник обыкновенный пылит в апреле – мае, плодоносить начинает при хорошем освещении в возрасте 5-10 лет. Мужские шишечки желтоватого цвета, почти сидячие.

Женские шишкоягодки диаметром до 0,9 см, вытянутой яйцеобразной или округлой формы, сначала бледно-зеленые, после созревания черно-синие, могут быть покрыты голубоватым восковым налетом, растут многочисленно.

Созревают осенью на 2 или 3 год, содержат 3, реже 1-2 трехгранных семечка желто-бурого окраса.

Можжевельник обыкновенный пылит в апреле – мае, плодоносить начинает при хорошем освещении в возрасте 5-10 лет.

Экологические свойства, характеристики и область применения можжевельника обыкновенного:

  • сильный фитонцид;
  • очищает воздух;
  • зимостойкий;
  • засухоустойчивый;
  • светолюбивый;
  • подвержен заболеваниям и вредителям;
  • плохо переносит загазованность и задымленность воздуха;
  • скорость роста многих подвидов низкая – около 10 см за год;
  • декоративность растения позволяет использовать хвойную породу в ландшафтном дизайне;
  • некоторые сорта подходят для полезащитного лесоразведения;
  • высокие механические качества древесины;
  • шишкоягоды допустимо включать в состав пряностей;
  • плоды можжевельника обладают мочегонным, отхаркивающим, дезинфицирующим, желчегонным свойствами.

Декоративность растения позволяет использовать хвойную породу в ландшафтном дизайне.

На заметку! Шишкоягодки обыкновенной разновидности хвойной породы используют в ликеро-водочной промышленности, пивоварении, для производства боровички и джина.

Рекомендации по выращиванию

Саженец обыкновенного можжевельника рекомендуется приобрести в специализированном заповеднике или садовом центре, особенно при желании вырастить экземпляр с определенными сортовыми признаками. Корневая система должна быть хорошо развитой, плотно покрытой земляным комом. Оптимальный возраст саженца 3-4 года.

Посадку в открытый грунт желательно проводить весной, чтобы к зиме можжевельник успел прижиться и адаптироваться к новому месту.

Участок должен быть открытым, поскольку затененность негативно отражается на декоративности, снижает иммунитет.

Обыкновенная разновидность плохо переносит переувлажнение, поэтому следует выбирать участки на возвышенности, с протекающими глубоко под землей грунтовыми водами.

Посадку в открытый грунт желательно проводить весной, чтобы к зиме можжевельник успел прижиться и адаптироваться к новому месту.

Габариты посадочной ямы должны в 2-3 раза превышать размер земляного кома на корневой системе можжевельника. Кислотная реакция почвы должна быть слабощелочной. После посадки необходимо провести дождевание кроны и обильный полив.

Когда вода впитается, приствольный круг замульчировать торфом, сосновой корой, стружкой или опилками.

На заметку! Корневую шейку можжевельника обыкновенного заглублять нельзя, иначе растение погибнет.

Сорта

Хвойная порода широко распространена в природе. Обширный ареал произрастания объясняет различные характеристики и внешний вид входящих в данную группу растений. Среди представителей культуры встречаются стелющиеся, древовидные, карликовые, кустарничковые формы.

Хвойная порода широко распространена в природе.

Популярные сорта обыкновенного можжевельника:

  • Компресса;
  • Арнольд;
  • Репанда;
  • Грин Карпет;
  • Голд Кон;
  • Хиберника;
  • Колумнарис;
  • Пирамидалис;
  • Валлис.

Компресса

Карликовый кустарник высотой 2-3 м с плотной узкой густой колоноподобной кроной. Ежегодный прирост составляет 5-8 см. Веточки жесткие, плотно прилегают друг к другу.

Хвоя тонкая, игольчатая, длиной до 0,6 см, светлого зеленого окраса. Сверху иголочки имеют белую полосочку, снизу более темный цвет. Сорт Компресса устойчив к городским условиям, засухе, морозам.

Можжевельник нетребователен к питательности и кислотности грунта.

Сорт Компресса устойчив к городским условиям, засухе, морозам.

Арнольд

Дерево с кроной колоноподобной формы, высотой 5 м, хорошо переносит морозы, растет на обедненных грунтах. Годовой прирост составляет 10-15 см. Ветви направлены вертикально вверх под острым углом, расположены близко друг к другу.

Хвоя колючая, обладает насыщенным голубым оттенком, длина иголочек 1,5 см. Шишкоягоды темно-синие, покрыты беловато-голубым восковым налетом. Деревце допустимо выращивать в полутени, возможны солнечные ожоги весной.

Сорт можжевельника обыкновенного Арнольд устойчив к засухе и условиям города.

Деревце допустимо выращивать в полутени, возможны солнечные ожоги весной.

Репанда

Плотно набитый густой кустарничек с параметрами 0,5х2,5 м. За год увеличивается по окружности на 10 см. Побеги широко и равномерно распространяются во все стороны. Хвоинки игольчатые, мягкие, короткие, темного зеленого окраса, зимой буреют. Можжевельник Репанда ценится за неприхотливость к условиям окружающей среды, способность культивирования в городах.

Побеги широко и равномерно распространяются во все стороны.

Грин Карпет

Карликовый кустарничек со стелющейся по земле плоской кроной, параметры взрослого растения 0,2-0,3х1,5-2 м, годовой прирост 15 см. Горизонтально растущие побеги плотно переплетаются между собой.

Хвоинки в виде чешуек мягкие, зеленого окраса, с голубоватой полосочкой. Преимущество данного сорта обыкновенной разновидности заключается в формировании можжевелового газона, не нуждающегося в стрижках и прополках.

Лучше всего Грин Карпет развивается на песчаниках, супесях и известковых грунтах.

Горизонтально растущие побеги плотно переплетаются между собой.

Голд Кон

Кустарничек конусоподобной или колонообразной формы с параметрами 2х0,5 м, за год увеличивается на 10 см. Данный сорт обыкновенного можжевельника характеризуется изменением окраски в течение года.

Весной хвоя золотисто-желтая, летом зеленая с золотистым оттенком, осенью и зимой бронзовато-коричневого отлива.

Разновидность не переносит переувлажнения и затенения, ветви могут обламываться под тяжестью снега.

Данный сорт обыкновенного можжевельника характеризуется изменением окраски в течение года.

Колумнарис

Кустарник кеглеподобной или колонообразной формы высотой до 1,5-2 м, диаметром кроны 0,3 м. Верхушечки побегов приподнимаются вверх. Хвоя короткая, сверху с голубовато-белой полосочкой, снизу с голубовато-зеленой. Сорт обыкновенного можжевельника Колумнарис размножается черенкованием, предназначен для контейнерного выращивания, украшения каменистых садов, создания групповых насаждений.

Кустарник кеглеподобной или колонообразной формы высотой до 1,5-2 м.

Пирамидалис

Колоноподобная форма высотой 3-5 м, немного похожа на разновидность Хиберника. Хвоя можжевельника имеет голубоватый оттенок. В молодом возрасте Пирамидалис рекомендуется для выращивания в рокариях. Традиционное применение данного сорта – создание солитерных посадок и небольших групп на газоне.

Хвоя можжевельника имеет голубоватый оттенок.

Обыкновенная разновидность можжевельника широко распространена в природе.

В ландшафтном дизайне культивируются в основном декоративные карликовые сорта с необычной окраской и устойчивостью к неблагоприятным факторам окружающей среды.

К уходу хвойная порода неприхотлива, в молодом возрасте быстро привыкает к новому месту, но после пересадки нежелательны.

Источник: https://hvorast.ru/mozhzhevelnik/mozhzhevelnik-obyknovennyj

Верес или можжевельник обыкновенный: правила выращивания

Можжевельник обыкновенный (Juniperus communis)

Красивый и ароматный сад сложно представить без хвойных посадок. Если вы предпочитаете именно такие решения для украшения участка, тогда смело высаживайте можжевельник обыкновенный (juniperus communis) и наслаждайтесь не только визуальной, но и ароматической красотой.

Можжевельник обыкновенный: описание хвойника

Верес часто именуемый можжевельником обыкновенным, представляет собой вечнозеленое хвойное дерево, принадлежащее к семейству Кипарисовых, рода Можжевельник. Природным ареалом его обитания является умеренный климат Северного полушария, реже его можно встретить на территории стран Северной Африки, Азии.

Верес представляет собой кустарник высотой до 3 м или дерево, достигающее двенадцатиметровой высоты. Форма кроны – яйцевидная, конусовидная, создана из плотных буро-красных побегов, усеянных жесткой, колючей, насыщено-зеленой листвой. Ширина иголок достигает 7,5 мм, длина – до 1,5 см. Расположены они кольцеобразно.

Смена листвы происходит зачастую раз в четыре года. Кора кустарника обладает серо-бурым оттенком, у взрослого экземпляра склонна к шелушению.

Шишкоягоды, представляющие собой женские шишки имеют шаровидную форму, светло-зеленый окрас. В созревшем виде приобретают черно-сизый оттенок.

Плодоносит растение, в зависимости от сорта, с пятого, десятого года посадки. Кустарник является долгожителем.

Посадка и уход за можжевельником обыкновенным

Растение хорошо развивается на солнечных участках, где интенсивность его роста намного выше. Хорошо приспосабливается к жизни в полузатененном пространстве, но быстрота развития замедляется. Верес предпочитает уютное место, защищенное от сквозняков. Грунт предпочтительно нейтральной кислотности, питательный, умеренно увлажненный.

В грунт подросшие саженцы высаживаются в апреле-мае, когда почва достаточно хорошо прогрелась.

При необходимости, для уменьшения кислотности грунта используется мука доломитовая.

В заранее подготовленную яму, обязательно оснащенную дренажным слоем керамзита, других веществ, вносятся азотно-фосфорные удобрения, грунт увлажняется.

После посадки саженца околокорневую почву мульчируют, что способствует удержанию влаги, препятствует разрастанию сорняков.

Уход за кустарником необременительный. Для поддержания умеренной влажности грунта необходимо регулярное его увлажнение. В жаркие периоды крону вереса желательно обрызгивать, насыщая влагой побеги.

Орошение делается в утренние, вечерние часы, когда смесь влаги, палящих солнечных лучей не приведут к ожогам хвои.

Когда можжевельники сажают слишком близко друг к другу, густая листва препятствует циркуляции воздуха, влияя на энергию растения и вызывая болезни.

Можжевельник не терпит обрезку, так как старая древесина не дает нового роста. Кончики, все же, можно обрезать и прореживать растение. Но потребность в обрезке надо минимизировать. Стрижка можжевельника обыкновенного в эстетических, дизайнерских целях проводится весной, в начале лета. Осенью удаляют лишь поврежденные, болезненные побеги.

Взрослое растение хорошо переносит зимовку, не требует дополнительного укрытия. Молодые саженцы нуждаются в дополнительной защите, их корневую систему укрывают на зиму. Размножение культуры проводится черенкованием. Весной заготавливаются черенки длиной в 10-12 см, которые потом заглубляются в песчано-торфяную смесь. Высадку в открытый грунт проводят через 1-1,5 лет.

Применение вереса (можжевельника) в ландшафтном дизайне и медицине

Верес благодаря своей неприхотливости, красивому внешнему виду широко используется в ландшафтном дизайне. Он гармонично смотрится в одиночной посадке, окруженный другими видами кустарников, цветов.

Групповые посадки применяются для создания живых изгородей, стилистических парковых насаждений.

Лечебные свойства можжевельника обыкновенного широко используются в народной медицине, фармакологии.

Большое количество полезных веществ, эфирных масел, органических кислот, сконцентрированных в растении, делают полезными, употребляемыми все его составляющие части.

Плоды используются для изготовления лекарств, нормализующих работу желудочно-кишечного тракта, корни – для улучшения работы дыхательной системы.

Сорта можжевельника обыкновенного

Благодаря работе селекционеров растение приобрело большое количество сортов. Благодаря изысканному внешнему виду, хвойный кустарник часто встречается во многих садах. На данный момент у отечественных ландшафтных декораторов популярны такие декоративные сорта:

  • Можжевельник обыкновенный Арнольд (Juniperus communis Arnold) – относительно невысокий экземпляр, достигающий двухметровой высоты. Яркой особенностью сорта является колоновидная, пирамидальная форма кроны, обладающая голубовато-серебристым, сизоватым оттенком. Медленнорастущий сорт, в год прибавляет до 10 см. высоты.
  • Можжевельник обыкновенный Голд Коне (Juniperus communis Gold Cone) – обладает конусовидной формой кроны, состоящей из густо сплетенных побегов. Медленнорастущий представитель, ежегодный прирост которого составляет около 10 см. Побеги обладают желто-зеленым окрасом.
  • Можжевельник обыкновенный Грин Карпет (Juniperus communis Green Carpet) – стелящийся сорт, принадлежащий к карликовым видам. Свободнорастущие, сильноветвистые побеги, образуют между собой натуральное, пышно-зеленое ковровое покрытие.
  • Можжевельник обыкновенный Хиберника (Juniperus communis Hibernica) – обладает плотной кроной, пирамидальной, колонновидной формы, достигающей восьмиметровой высоты. Выделяется ярко-зеленым окрасом, сохраняющимся круглый год. Относительно морозостойкий вид, переносит кратковременные заморозки до – 17 градусов.

Источник: https://Green-design.pro/entsiklopediya-rastenij/mozhzhevelnik-obyknovennyj/

Можжевельник обыкновенный – описание, где растет, сбор и заготовка

Можжевельник обыкновенный (Juniperus communis)

Можжевельник обыкновенный — вечнозеленый хвойный двудомный, реже однодомный кустарник высотой 1-3 м или дерево с ветвистым стволом до 12 м в высоту. Кора серо- или красновато-бурая, шелушащаяся, на деревьях, достигших возраста 100—200 лет, она растрескивается и отслаивается лентами. Ветви прижаты кверху или отстоят.

Листья — хвоя длиной 4—20 мм, сидячие, жесткие, линейные, вытянутые в колючее острие, желобчатые с белой полоской сверху, снизу блестяще-зеленые, с тупоокруглым килем. Хвоя меняется постепенно, один раз за 4—5 лет. Опадая на землю, она быстро минерализируется и образует рыхлую подстилку, благотворную для почвообразования.

Мужские колоски почти сидячие, желтые, округло-продолговатые, длиной 2—4 мм, с 2—3 мутовками прицветников в нижней части, вверху с 3-4 мутовками тычинок. Цветет можжевельник в мае. Цветки двудомные. Женские шишки многочисленные, продолговато-яйцевидные, длиной до 2 мм, сидящие поодиночке в пазухах листьев на очень коротких ножках.

После оплодотворения их чешуйки, разрастаясь, образуют мясистую шишкоягоду. На вкус она сочная, ароматная и сладкая с легким пряным привкусом смолы. На первом году шишкоягода зеленая, яйцевидная, на втором (по созревании) — шаровидная, блестящая, иссиня-черная с сизым восковым налетом, диаметром 7-9 мм, с 1—3 семенами.

Семена можжевельника продолговато-трехгранные, желто-бурые, выпуклые снаружи и плоские на соприкасающихся сторонах, длиной 4—5 мм. Мужские и женские соцветия расположены в пазухах листьев.

Можжевельник обыкновенный

Juniperus communis
Таксон: семейство Кипарисовые (Cupressaceae)
Другие названия: вереск, верес, верест, вересовое дерево, тетеревиный куст, арча
English: Juniper, Fairy Circle, Hackmatack, Horse Savin, Gorst, Aiten, Dwarf Juniper, Mountain Common Juniper

Родовое название Juniperus произошло от кельтского слова jeneprus — колючий, латинское слово communis означает — обыкновенный.

Места произрастания можжевельника

Растет можжевельник на песчаных почвах, известняках, сухих холмах, в ельниках, где почва достаточно увлажнена, распространен также в подлеске сухих сосновых боров и смешанных лесов Европейской части России, на Урале, в Сибири и на Кавказе. Можжевельник очень светолюбив, засухоустойчив, не боится морозов.

Всего известно около 60 видов можжевельника. Живет он до 600 лет, но растет очень медленно, в год по 10—15 сантиметров. Можжевельник, растущий в горах Средней Азии, называют арчой. В суровых условиях резкого перепада температур воздуха от плюс 40 градусов летом до минус 40 градусов зимой арча растет очень медленно: в первые 50 лет — до 1,5 м.

Сбор и заготовка можжевельника

В качестве лекарственного сырья используют шишкоягоды и хвою можжевельника. Шишкоягоды заготавливают осенью с конца августа до конца октября в период полного созревания, когда они становятся сине-черными. Обильный урожай их бывает раз в 3-4 года.

При сборке шишкоягод под деревом расстилают ткань или бумагу и слегка потряхивают ветки, чтобы упали только спелые ягоды. 
Сушат под навесом или на чердаке с хорошей вентиляцией, но не в сушилках и печах, так как при такой сушке разрушаются биологически активные вещества. Хранят в сухом проветриваемом помещении.

Правильно высушенные плоды имеют правильную округлую форму, черный цвет и сохраняют тонкий аромат можжевельника.

Химический состав можжевельника

Ягоды можжевельника содержат эфирное масло, сахара, смолы, красящие вещества, жирное масло, органические кислоты — яблочную, муравьиную и уксусную, дубильные вещества и микроэлементы (марганец, железо, медь и алюминий).

Эфирное масло, состоящее в основном из кадинена, камфена и др., содержится во всех органах растения: в плодах — 0,5—2%, в стеблях — 0,25%, хвое —0,18%, коре— 0,5%. Помимо этого, в плодах содержится до 40% инвертного сахара, около 9,5% смол.

Кора содержит до 8% дубильных веществ; хвоя — 266 мг/% аскорбиновой кислоты.

Фармакологические свойства можжевельника

Полностью созревшие плоды можжевельника обладают мочегонным, желчегонным, ветрогонным, потогонным, тонизирующим, отхаркивающим, антисептическим (дезинфицирующим) и улучшающим пищеварение свойствами. Было установлено, что летучие вещества можжевельника убивают до 30% содержащихся в воздухе микроорганизмов.
Ароматный воздух арчовников целебен для легочных больных.

Применение можжевельника в медицине

  • Можжевельник применяют при отеках как мочегонное средство, а также при заболеваниях почек и мочевыводящих путей в качестве дезинфицирующего средства, иногда с ацетатом калия.
  • Настой ягод можжевельника применяют при сердечных отеках, заболеваниях легких, сопровождающихся обильной гнойной мокротой, вялости желудочно-кишечного тракта, вздутии живота, цистите и желчекаменной болезни.
  • Настой ягод можжевельника можно использовать для полоскания полости рта и глотки и для ингаляции верхних дыхательных путей, в виде ванн при ревматизме и подагре, при кожных болезнях и заболеваниях периферической нервной системы.
  • Отвар ягод и веток можжевельника пьют при отсутствии менструаций.
  • Отвар веток можжевельника применяют при диатезе.

    Из размятых можжевеловых ягод готовят наружное средство от чесотки.

  • В народной медицине шишкоягоды можжевельника используют при женских болезнях, лихорадке.
  • Эфирное масло из можжевельника используют для растираний при ревматизме, параличе, подагре, невралгии, полиартрите, для лечения трихомонадных кольпитов.

  • Отвар используется для приготовления ванн и компрессов, применяемых при ревматическом и подагрическом поражении суставов, а также для укрепления волос и избавления от плешивости.
  • Помимо плодов лечебными свойствами обладают и ветви можжевельника. Они озонируют воздух, уничтожают микробов, помогают при суставных заболеваниях в качестве ванн. При сжигании его в комнате дезинфицируется воздух, так как дым уничтожает все заразные бактерии.

Лекарственные препараты можжевельника

Настой плодов можжевельника готовят следующим образом: измельчают 10-12 ягод, заливают их стаканом кипятка, настаивают 4 ч. Пьют по 1 ст. л. 3—4 раза в день при бронхитах, простуде, отеках сердечного происхождения, вялости желудочно-кишечного тракта, вздутии живота и желчекаменной болезни; наружно для растираний при болях в суставах и мышцах.

Настой сушеных ягод можжевельника: залить на 2 ч 400 мл охлажденной кипяченой воды 15 г сушеных ягод, процедить. Пить по 1 ст. л. 3—4 раза в день перед едой как мочегонное средство. Отвар из ягод можжевельника: заварить 200 мл кипятка 15 г ягод и варить их па медленном огне 10 мин. После чего снять с огня и настоять 30 мин, процедить.

Пить по 50 мл 3—4 раза в день при заболеваниях мочевого пузыря, холециститах, колитах. Отвар из ягод можжевельника: заварить 400 мл кипятка 100 г ягод, кипятить в течение 10 мин, затем добавить сахар и варить до консистенции сиропа, после чего снять с огня и процедить. Пить по 1 и. л. 3 раза вдень перед едой при заболеваниях желудка, кишечника, мочевого пузыря, для улучшения аппетита.

Отвар ягод можжевельника: залить 200 мл кипятка 1 ст. л. сушеных зрелых плодов, измельченных до однородного порошка, кипятить на слабом огне 5 мин под крышкой, настоять 0,5 ч, процедить. Смешать 40 мл отвара с 1 ст. л. толокна или крахмала и нанести на кожу лица и шеи на 20 мин, после чего ополоснуть кожу теплой водой.

Эта процедура оказывает на кожу тонизирующее, поливитаминное и противомикробное действие. Ягоды можжевельника ежедневно жевать натощак по одной ягоде, прибавляя каждый день еще по 1 шт. Довести прием до 15 шт., после чего снижать норму также по 1 шт. Рекомендуется для улучшения качественного состава крови. Лосьон из ягод можжевельника: залить 1 стаканом кипятка 4 ст. л.

можжевеловых ягод, предварительно измельченных в кофемолке, настоять 1 ч, процедить. Смешать с 1 ст. л. глицерина и 100 мл 70%-ного этилового спирта. Протирать кожу 1—2 раза в день в течение 3-4 недель при розовых и юношеских угрях, перхоти, выпадении волос, герпетической лихорадке на губах. Экстракт ягод можжевельника: измельчить в кофемолке 2 ст. л.

ягод, залить по уровню порошка водкой, настоять 14 дней, отжать и процедить. Использовать 2—3 раза в день при наличии или склонности к герпесу на губах (герпетической лихорадке). Экстракт можжевельника можно приготовить, настаивая ягоды на вине, водке или спирте.

Измельченные веточки можжевельника (200—300 г) залить 10 л холодной воды на 2 ч, после чего кипятить на слабом огне 20 мин, процедить в ванну (36—37 °С). Принимают ванну перед сном. Курс лечения 10-12 процедур через день. При зудящих дерматозах, склонности к аллергии и герпетическим проявлениям.

Противопоказания применения можжевельника

Можжевельник обыкновенный обладает токсическими свойствами, поэтому не следует допускать передозировки.

 

Плоды можжевельника противопоказаны беременным женщинам (употребление внутрь может привести к аборту), больным острыми воспалительными заболеваниями почек — нефритами и нефрозонефритами (поскольку вызывают раздражение паренхимы почек), язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых гастритах и колитах. Как правило, они не назначаются на длительный срок (более 6 недель).

Использование можжевельника в хозяйстве

Ветки можжевельника кладут в бочки с квашеной капустой и с солеными огурцами. Можжевельник устраняет все неприятные запахи, образующиеся при брожении, придает соленьям приятный свежий аромат. Баня с можжевельником помогает откашляться, особенно заядлым курильщикам.

Ягоды можжевельника используются для приготовления известной можжевеловой водки — джина. Красивая и душистая древесина можжевельника идет на разнообразные поделки и изготовление фанеры.

Приятный запах можжевельника обладает сильным инсектицидным (отпугивающим насекомых) действием. Арчовники (среднеазиатский можжевельник) играют большую роль в природе гористых районов.

Удерживая корнями почву и камни, они предотвращают сели (грязевые потоки с гор) и горные обвалы. Не случайно там, где арчовники были вырублены, резко участились катастрофические сели и лавины.

Можжевельник выделяет в 6 раз больше, чем сосна ароматических веществ, убивающих бактерии. В местах его произрастания воздух чистый и здоровый, почти стерильный. Один гектар можжевелового леса может очистить воздух такого города, как Москва.

Считается, что ветвь можжевельника изгоняет змей и охраняет от их укусов. Зерно можжевельника излечивает одержимых бесом. Красоту можжевельника отметил и художник Илья Репин, посадив в своем имении «Пенаты» аллею из «северного кипариса», сохранившуюся до сих пор. Энергия можжевельника очищает и питает одновременно. Это одно из немногих деревьев, древесина которых практически сохраняет свою энергию и в срубленном виде. Можжевеловые брусочки могут служить источником энергии в каждом доме. Общаться с можжевельником можно в любое время года и в любое время суток. Жареные семена можжевельника используют в качестве заменителя кофе. Можжевеловый чай получают путем кипячения стеблей и листьев растения.

С древних времен можжевеловые ягоды служат приправой к жаркому из дичи, поскольку они отбивают неприятные запахи. Для этого сначала нужно приготовить специальный можжевеловый рассол.

Сушеные шишки измельчают и заваривают кипятком вместе с другими пахучими пряностями — например с мятой. Пряности при заварке лучше поместить в матерчатый мешочек.

Отвар остужают и добавляют в уксусный маринад, где мясо дичи несколько часов маринуется вместе с луком или чесноком.

Немного истории

Индейцы Северной Америки поселяли в можжевеловых зарослях больных туберкулезом. В России крестьяне во время эпидемий дымом от горящих ветвей можжевельника окуривали избы. Натирая пол и стены в домах его шишкоягодами, избавлялись от паразитов.

Вера в охраняющую силу можжевельника была настолько сильна, что клубы его дыма направляли вслед уходящим врагам (чтобы больше не возвращались), а ветками выгоняли скот на пастбище (чтобы защитить его от болезней).

Таинственной казалась и связь числа «три» с можжевельником (семена в шишкоягодах, хвоинки в пучках собраны по три).

Источник: https://pro-dacha.com/2019/04/19/mozhzhevelnik-obyknovennyy-opisanie-gde-rastet-sbor-i-zagotovka.html

Полезное женщинам
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: